白癜风患者通常有很多饮食禁忌，所以做饭就成了难题，西安白癜风医学研究院为大家介绍几种既美味又适合白癜风患者的食疗菜谱：
—：清拌茄子
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食材：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
做法：首先把茄子洗净削皮，切成小片，放进盘中，撒上少许盐，再投入凉水中，泡去茄褐色，然后捞出放入蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末。将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即可。
功效：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。
二：炝拌什锦
食材：西红柿50克，嫩豆角50克，木耳15克，豆腐1块，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。
做法：将西红柿、豆角、木耳、豆腐均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯烫(西红柿略烫即可)，捞出沥干水分，装盘备用。炒锅烧热，倒入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。
功效：生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。
三：茴香豆
食材：黑豆250克，八角茴香及盐适量。
做法：黑豆先以水浸泡软后，用八角茴香及适量盐煮熟或炒食。每日吃50～90克最佳。
功效：黑豆，除含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生素外，还含有黑色素原及烟酸。经常内服黑豆能促使黑色素原转变为黑色素。
以上就是一些简单的食疗菜谱，饮食对白癜风患者非常重要，希望广大白癜风患者可以注意饮食健康，更好的控制白癜风病情。想要了解更多相关知识可以通过我们的网站与我们的白癜风患者进行在线交流。电话：029-82531111 
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